1、中國牛肉制品出口規模較低

　　肉牛行業不僅承載著百姓致富的希望，更是產業興旺的動力、生態治理的關鍵、小康路上的引擎，推動肉牛行業高質量發展顯得尤為重要。

　　從目前我國牛肉制品進出口貿易情況來看，由于我國國內肉牛制品需求缺口較大，因此我國牛肉制品主要以進口為主。相較于進口規模，我國牛肉制品出口總規模仍處于較低水平。2019-2021年，全國牛肉制品出口總體維持在1萬噸左右，到2021年，全國肉牛出口量和出口額分別為0.96萬噸和0.64億美元。

　　從出口結構來看，2021年，我國牛肉制品主要出口產品為未列名制作或保藏的牛肉及雜碎和牛肉及雜碎罐頭產品，其中未列名制作或保藏的牛肉及雜碎出口占總出口量的78.86%，占總出口額的88.55%;牛肉及雜碎罐頭出口占總出口量的19.93%，占總出口額的10.75%。

　　2、中國牛肉制品進口持續增長

　　在國內市場對牛肉制品的需求持續提升的帶動下，我國牛肉制品進口保持持續增長的發展態勢。2019-2021年，全國牛肉制品進口規模增長迅速，到2021年，全國肉牛進口量和進口額分別為232.39萬噸和125.07億美元。

　　從進口結構來看，2021年，我國牛肉制品主要進口產品為凍去骨牛肉和凍帶骨牛肉，其中凍去骨牛肉進口占總進口量的79.94%，占總進口額的77.78%;凍帶骨牛肉進口占總進口量的16.29%，占總進口額的8.10%。